牛骨煲

编辑:碰杯网互动百科 时间:2020-03-31 07:29:35
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菜    名
牛骨煲(家庭版)
难    度
普通

目录

牛骨煲原料

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牛骨煲主料

牛脊骨

牛骨煲辅料

八角、香叶、肉桂、孜然、朝天椒、香菜、大蒜、生姜

牛骨煲做法

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1.把牛骨放锅里过下水,煮1分钟左右,捞出沥干。炒锅放油,放入姜片,大蒜,八角,肉桂,朝天椒爆香,放入牛骨翻炒,加少许盐,老抽,料酒,白糖。翻炒至变色。倒入开水,(多少视砂锅大小而定),煮开后倒入砂锅慢煲。过程中可依自己喜爱,多加辣椒或老抽,然后放入香叶。煲30分钟左右,起锅前撒入香菜,OK!绝对简单又美味!口味重的可以在爆香料时放点花椒!很棒喔

牛骨煲小贴士

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1.要用大砂锅
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参考资料
词条标签:
食品 菜品